Indicadores de pigmentos naturales
PREGUNTA 1 de 10
¿Qué es un indicador natural?
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A)
Es un combustible
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B)
una sustancia que sufre oxidación y reducción
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C)
b- Una sustancia que cambia de color se acuerdo al pH del medio
PREGUNTA 2 de 10
¿cuál de las siguientes flores puede ser indicador?
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A)
margarita
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B)
flor de Jamaica
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C)
alegría
PREGUNTA 3 de 10
El científico que creo la escala de pH fue
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A)
De Broglie
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B)
Lewis
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C)
Sorensen
PREGUNTA 4 de 10
La escala de pH varia de
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A)
0 a 7
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B)
1 a 20
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C)
1 a 14
PREGUNTA 5 de 10
¿Qué color toma el repollo cuando se le agrega vinagre?
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A)
rosa
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B)
amarillo
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C)
azul
PREGUNTA 6 de 10
En química la extracción de antocianinas se realiza por:
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A)
cromatografía
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B)
Extracción de solvente
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C)
Destilación
PREGUNTA 7 de 10
La antocianina protegen a la planta de la luz
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A)
Ultravioleta
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B)
luz visible
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C)
Infrarrojo
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D)
microondas
PREGUNTA 8 de 10
Las antocianinas pertenecen al grupo
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A)
carotenos
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B)
clorofilas
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C)
flavonoides
PREGUNTA 9 de 10
Las antocianinas son afectadas por cambios de
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A)
concentración
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B)
temperatura, luz y pH
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C)
humedad
PREGUNTA 10 de 10
¿Qué pH tiene el jugo de repollo si cambia de color a azul?
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A)
pH 7
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B)
pH mayor a 7
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C)
pH menor a 7
